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手料理
- 2021/03/19
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新じゃがとスナップえんどうのバジルチーズあえ
レシピ
材料・調味料 (2〜3人分)
作り方
- 1
- 新じゃがはきれいに洗って皮を剥かず、小鍋で被るくらいの水を加えて20分くらい茹でる。串がスッと刺さればOK。
- 2
- スナップえんどうは筋を取り、じゃがいもの後の湯に潮を足して2〜3分茹で、冷水で冷やす。
- 3
- 新じゃがが触れるくらいに冷めたら角切りにする。
スナップえんどうは2〜4当分に切る。
- 4
- 新じゃがが温かいうちに、モッツァレラ・スナップえんどうと一緒に☆で和え、器に盛ってパセリを散らす。
ポイント
新じゃがが冷める前にバジルソースを和えると味が染み込みやすいです。
もぐもぐ! (88)
リスナップ (1)
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新じゃがは丸ごと茹でて美味しさを損なわないようにしました〜
あったかいままでじゃがいもが柔らかいホットサラダでも、冷たくして引き締まったじゃがいものポテトサラダでも。
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