抹茶ロールケーキ

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7月4日 土曜日☔️
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おはようございます。
石川昨日からの雨が引き続き降ってます。
熊本県、鹿児島県に大雨特別警報が発表され川が氾濫してるようですね。これまでに経験したことのないような大雨❓
毎年経験したことの無い雨☔️って…（警戒レベル5）
皆さんの所は大丈夫ですか？
熊本・鹿児島の皆さま命を守る最善の行動をとってください。
ご無事を祈ります。。。
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昨夜スポンジねかせて朝巻きしたロールケーキ。
抹茶クリームには金沢 @ama_kawamura さんの#甘納豆
トッピングにさくらんぼ🍒
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バターをつかわずサラダ油でふわふわスポンジにできました。
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材料

（生地）
卵
３個
グラニュー糖
６０ｇ
サラダ油
１５ｇ
牛乳
３０ｇ
小麦粉
５０ｇ
抹茶
５ｇ
（クリーム）
生クリーム
１５０ｇ
グラニュー糖
３０ｇ
抹茶
５ｇ
甘納豆
適量

作り方

1
スポンジを作る
卵２個を卵白と卵黄に分ける
卵黄を入れたボウルに、卵を１つ割りいれる
2
卵白は泡立てて、７分立てになったら、グラニュー糖（２０ｇ）を入れて、さらに泡立てメレンゲを作る
3
卵黄（２個）と全卵１個を入れたボウルも、泡立てて、グラニュー糖を加えてさらに混ぜ、とろりとしてきたら、牛乳、サラダ油を入れてさらに混ぜる
ふるった、小麦粉と抹茶を加えて、さらに混ぜる
4
メレンゲの１／３を入れて泡だて器で混ぜて、木べらに持ち替えて、残りのメレンゲを２回に分けて加える
5
型の上に流しいれ、２００℃に予熱したオーブンで１5分程度焼く
6
焼きあがったらひっくり返して、冷ます
7
抹茶に少量の水を加えて、よくかき混ぜる
8
生クリームを泡立て、７分立てになったら、グラニュー糖と８を加えて、しっかりめに泡立てる
9
スポンジを広げて、向こう側１ｃｍ程度を残して、全体にクリームをぬり、手前から巻きつける
10
後は好きなように飾り付け。

#おうちごはんで世界へエールを •
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