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手料理
- 2013/01/19
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HBふわふわ白パン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- HBに材料をすべて入れる。(ふるう分の米粉以外)
ドライイーストをイースト入れにセットし、パン生地コースでスタート。
- 2
- HBから生地を取り出し8等分する。
ガス抜きをして丸め、シートを敷いたオーブン皿に並べる。
- 3
- <ベンチタイム>
丸めた生地の上に、濡れ布巾をのせ15分休ませる。
- 4
- <オーブン発酵>
庫内に霧吹きをし、35℃で45分くらい。
(生地が2倍に膨らむくらいまで)
- 5
- <オーブン準備>
150℃で10分～15分予熱をする。
(この間、パン生地が乾燥しないようラップをしておく。)
- 6
- 生地をオーブンに入れる前に、茶漉しを使い米粉(適量)をふる。
150℃で10分～15分焼く。
ポイント
米粉を入れることで、モチッとした食感が味わえます.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
余ったパンはビニールの袋にいれて保存し少し温めてから食べると、焼きたてのように美味しく食べられますヽ(・∀・)ノ
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