ポトフ

ポトフって、わりと料理ビギナーの時に作りがちだけど、その時は味がぼやけたりしてイマイチなスープでした。
ちゃんと作るとすごーく奥深いですよね。
子ども達がポトフ好きなのも、最近わかるようになってきました。
野菜を炒め煮にして、コンソメは注ぐだけです。

志野さん
先程はありがとうございました😊

ポトフ大好きです。
でも、(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪味が決まらなくて、食べる時に黒胡椒でごまかしてりしてます^^;💦💦

厚手の鍋って、圧力鍋でなくても、この時間で余熱で火を通すんですね？？
私がつくると、いつもじゃがいもが溶けかかってしまってました😭💦
ポチ☆☆。.:＊・゜👆😁😁😁

ららちゃん、こんにちは！
厚手の鍋はいわゆる、ストーブや、ルクルーゼ。
圧力鍋なら、蒸気をかけないでそのままでも立派なお鍋ですね！
余熱で足りなければ、また、2分火をいれて、止めて放置。を繰り返してます。
ジャガイモは旨味の素なので、必須ですが、
すぐに鍋から出して、食べる前にスープに戻すといいかもしれません。
新しいポトフの世界にゴーーーー！
( 北川景子のドラマ風でw)