SnapDish
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日曜日のお昼は簡単に麺類を食べることが多い。
お蕎麦やうどんなど超が付くほどマンネリ🤦🏻♀️
そこで、閃いた✨✨✨✨カレーパウダーでカレーラーメンってどうよ?!
某メーカーの生麺タンメンを買いました。
具の野菜はテキトーにアルモンデ。
フライパンにサラダ油を少し入れて人参→白菜→ニラ→長ネギ→冷凍アサリを加え炒めます。途中で軽く塩コショウ。お湯をコップ1杯くらい加えて中華スープの素を小匙1〜2加えてアサリに火が通るまで炒め煮。
どんぶりに付属品のスープを半分とカレーパウダーを3振りほど入れ、そこへ豆乳200mlを投入😆
麺を茹でる間に、どんぶりごとレンジで温めておきます。
麺が茹で上がったら、スープの入ったどんぶりに入れて、野菜炒め煮をのせます。そこへ少しだけカレーパウダーを振りかけて、お好みで胡麻油をちょろっとかけます。
豆乳とカレーパウダーが合う〜、そしてカレーパウダーの優しい味と香りがラーメンに合う〜😋
今回、私のはバーモントカレー味
お父さんのはジャワカレー味のを使いました。
好みで種類や分量を細かく使い分けできるのもカレーパウダーならでは!ですね。