- 122
- 保存
- 349
- 保存
- お気に入り
- 86もぐもぐ！
- 1リスナップ
- 2014/03/14
- 10,894
たけのこご飯
レシピ
材料・調味料 (5 人分)
作り方
- 1
- 米は炊く30分前に洗ってざるにあげておく。
- 2
- たけのこの根元の方は3mm厚のいちょう切り、穂先は薄切りにする。
- 3
- 油揚げは熱湯をかけ油抜きし、細かくみじん切りにする。
- 4
- 鍋に米、たけのこ、油揚げ、【A】を入れて軽く混ぜフタをし中火にかける。
- 5
- 蒸気が上がったら極弱火にして15分間炊く。火を止め、10分間蒸らす。
- 6
- 炊きあがったら全体をよく混ぜ、器に盛り、木の芽を上に添える。
- 7
- 【たけのこを茹でる】たけのこは1～2枚皮を残しておく。大きいたけのこの場合は切れ目を入れておく。
- 8
- 鍋にたっぷりの水とぬか、または米のとぎ汁をいれ中火で沸騰させる。
- 9
- 火を止め、フタをして鍋が冷めるまで置いておく。（余熱で茹でる）
ポイント
※【鶏がらスープの作り方】
・鍋に水と材料を入れ、一煮立ちした後、アクを取り弱火で15分位煮て、こしておく。
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (86)
リスナップ (1)
いま人気のレシピと料理写真
![Snapdishの料理写真:牛肉と彩り野菜の鉄わん炒めのセット[香りごはん/アイアン ポテトサラダ]|ビタクラフトジャパン公式さん](http://cdn.snapdish.co/photo/dish/59c1c774c86085065878050c/crop/200.webp)
