博多なすのマリネ　バルサミコソース　バジルの香り #シェフごはん

常備菜にしたい簡単レシピです。\n茄子は高温でさっと揚げ、熱いうちにマリネ液につけると味がよくしみます。\nマリネ液はバルサミコ酢とオリーブオイルを少しずつ混ぜていくことが乳化のポイントです。