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手料理
- 2013/01/17
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白菜と豆腐の中華風あんかけ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 白菜はざく切り、豆腐は食べやすい大きさに切り、ベーコンは1枚を8等分くらいに切る。
しょうがは千切りにしておく。
- 2
- フライパンに油を熱し、しょうがとベーコンを炒める。
- 3
- 白菜の芯の部分を軽く炒めたら、鶏がらスープと酒を入れ、蓋して 5分ほど弱火で煮る。
- 4
- 白菜の葉の部分と豆腐を入れ、火が通ったらオイスターソース・塩・こしょうで味を調節し、ごま油を入れる。
- 5
- 最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪
ポイント
豆腐は崩れてもOK。
水溶き片栗粉は調節しながら入れて、好みのとろみの硬さにしてください。
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