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手料理
- 2013/08/15
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バターチキン
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏胸肉は、皮をとって一口大に切る。★の材料をジプロックのようなビニールに入れてもみ込み、冷蔵庫で2時間〜一晩くらい漬けておく。
- 2
- 玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。
- 3
- 鍋を熱し、サラダ油をいれて❷をいれて中火で炒める。カレー粉を入れて、香りが出たらトマト缶とピーナッツクリームを入れ、汁気がなくなったら❶を漬け地ごと加えて煮る。
- 4
- 鶏胸肉1枚火が通ったら、●の材料を入れて混ぜ、仕上げに生クリームを入れて混ぜ。塩で味を整える。
ポイント
食べる時にさらに生クリームをたらすクリーミー、マイルドになって美味しいです。
トマトがゴロゴロ気になるようだったら、ミキサーにかけてからいれるといいです。
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Mitsuko Ogaki子供大好きバターチキンカレー。
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