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手料理
  • 2013/10/07
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変わりチキン南蛮

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鶏もも肉
1枚
片栗粉
適量
溶き卵
1/2個分
塩コショウ
少々
甘酢
黒酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ2
醤油
小さじ1/2
片栗粉
小さじ1
タルタルソース
マヨネーズ
大さじ2
青ネギ(小口切り)
大さじ1
レモン汁
小さじ1/2
削り節
大さじ1
作り方
1
鶏もも肉を同じ大きさにそぎ切りする。
塩コショウして片栗粉をまぶす。
卵をつけて、フライパンに少し多めの油で焼く。
2
①のフライパンの油をきれいに拭き取って甘酢の材料を入れて少し煮詰める。
3
タルタルソースの材料を混ぜて③を盛り付けたらタルタルソースをかける。
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