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手料理
- 2013/11/26
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煮込みハンバーグ♡簡単‼
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- バターをフライパンでとかし、ぶなしめじを炒める。しめじが柔らかくなれば、1⃣水、ケチャップ、ウスターソースで合わせ、みりんで味を整えていく。水溶き片栗粉を沸騰した所でゆっくり回し入れる。とろみがでればOK!
- 2
- 別のフライパンでネタを作ります。
みじんぎり玉ねぎをフライパンで炒め、ボールに。冷めれば合挽き肉をいれて卵をあわせ、混ざってきたところにパン粉をいれる。
混ざりあえば、三頭分し、フライパンで片面焦げ目がつくまで焼く。
- 3
- 反面も焼いていきますが、このとき弱火で蓋をし、中まで焼けるように蒸し焼きにします。
両面焼ければ1⃣のフライパンに油をきったネタをいれて煮込みます。弱火約五分。
- 4
- お好みで付け合わせでブロッコリーやニンジンなどもバターで炒め、添えるだけで色味が♡
お皿にハンバーグを盛り付け、上からソースをかければ終わり＼(^o^)／
ポイント
ネタを焼く時だけ、焦げすぎたり生のまま煮込まないように！
焼く際に小麦粉をネタにつけて焼くと身崩れしにくいよ！
もぐもぐ! (68)
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