ハーブうなぎで鰻茶づけ

あっさりな食味のハーブ鰻（ハーブの餌で育てた鰻）で。父が茶漬けがいいというので・。

出張シェフイン実家です。最近2キッチンを行ったり来たり。


鰻
刻みのり
葱
わさび


こぶがなかったのでスティックこぶだし。カツオも小パックしかなかったので5つ使ってダシを取りました。

スティック昆布だし　1本
カツオ削り節小パック　5個

水　500cc

*酒大1
*みりん大3
*醤油大3
*塩　ひとつまみ





#お魚