ハンバーグに水を入れたら、ハンバーグを切ったときに肉汁が飛び出しました。厚いハンバーグなのに、中までしっかり焼けてました。(更に蒸し焼き)今回は豚挽き肉がなかったので、前日に作り置きとして作っておいた中華風肉そぼろを混ぜました。
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友人手作りの糀二種。
新玉ねぎ麹をハンバーグに混ぜ、しょうゆ糀をおろしソースに混ぜました。
行き当たりばったりの創作料理ですが、とても美味しかった!!