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手料理
- 2013/10/24
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味噌チーズうどん
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 大根、人参は短冊に切る。
しめじは石づきをとって少しほぐす。
ネギははすに切る。
- 2
- 出汁を温めてカットした大根、人参を加えて少し煮る。
- 3
- しめじ、牛肉、ネギを加えてあくをとる。めんつゆを加えて5分くらい煮る。
- 4
- 味噌をといで入れる
- 5
- めんを茹でて、器に盛る。
つゆと具をかける。
- 6
- 全卵(又は卵黄)、チーズ、バターひとかけをトッピングし、レンジで30秒温める。
- 7
- 仕上げに小口ネギと七味唐辛子をかけ出来あがり。
ポイント
バターを入れるとコクが出ます。
チーズと味噌の相性が良いです。
味つけのめんつゆと味噌は味を見て調整します。
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