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手料理
- 2017/09/07
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カオマンガイ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉入りのご飯を炊く。
鶏肉に両面に塩をしておく。米は普通にといで規定量の水を入れる。その上に鶏肉とネギの根元、酒を入れて炊く。
- 2
- タレを作る。
ボールに粗みじん切りにしたネギ、オイスターソース、醤油、スイートチリソース、砂糖、レモン汁、鶏肉の出汁、ナンプラーを混ぜ合わせる。
- 3
- 付け合わせの野菜。
きゅうりは4等分に切り、千切りにきる。豆もやしはさっと湯通しして水気を切り、ごま油、砂糖、醤油と合わせておく。
- 4
- 盛り付け。
お皿に炊いたご飯、その上に適度な大きさに切った鶏肉、タレをかける。
きゅうり、豆もやしをのせて出来上がり。
もぐもぐ! (13)
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ほんとはパクチーを使いたかったのですが好みがあるので好きな方はぜひ(^^)