とり天 大分県名物 Japanese style fried chicken tenpura

とり天 大分県の料理 製作中
唐揚げ っぽいがとり天
下味も唐揚げっぽい
衣は、小麦粉たまご、を氷水で溶いた一般的な天ぷら衣を鶏肉につけ揚げる
片栗粉も足す鳥天もあるらしい
ますます唐揚げっぽい
部位は、もも、むね、ササミなどを使用
ササミがサクサクと美味い
タレは練りカラシに酢醤油やカボスにポン酢など