昔なつかしクリスマス風ケーキ第二弾！ パータボンブタイプのバタークリームは、子供の頃のバタークリームケーキとは別物でした(･д･`;)

まぁ、バタークリームゆうても子供の頃のバタークリームケーキとは全然違って、バターの豊かな香りと卵黄のコクに、頬張るとスーッと消えてなくなるような口どけ？食感は似ても似つかない⁉(笑)

パータボンブにバターをピュレ状にしたものを混ぜ合わせてバタークリームにしてます。

他に、イタリアンメレンゲのタイプ、アングレーズタイプのがあって、それぞれ特長があります(*´ー｀*)

クルシミマス、お疲れ様でした～！(笑)
って、今日ぐらいまではChristmasメニューが続くのかな😅

小さい頃のお誕生日ケーキやクリスマスケーキって、バタークリームが主流で、生クリームがとっても美味しい物に感じてましたが、今は反対にバタークリームが新鮮で貴重に感じます❤

自分ではバタークリームのケーキを作らないから、反対に買いたくなったり…😁

以前と今では作り方も変わってるんですか？
私もスーッと消えていく口どけのクリーム、味わってみたいです😋❤

こんにちわ～(人´ｴ`*)♪

ホントに、クルシミマスでした(笑)

寝不足で、身体のアチコチが痛みを…………(*T^T)

昔の粗悪なバタークリームは、ショートニングやマーガリンを使用して作っていたようです。だからか、油ぽくて食べると胸焼けしそうなものあったような………(苦笑)
それと、今回のはパータボンブで作ってるんですけど、昔のはイタリアンメレンゲのほうが多かったんじゃないかな？

ちなみに、今回のバタークリームのレシピUPしときます(^^)d

あ、それ嬉しいです❗😆❤
学生時代通ったカフェにバタークリームで作ったアーモンドケーキがあって、一度作ってみたかったので～🎶

UPしました～✌

ありがとうございます～🎶
卵黄はホイップしながら加えないとフワッとならないですか？
一瞬、フープロでバターをフワッとさせてから、卵黄を少しづつ加えてクリームにならないかと思ったんですが…
そこまで横着したら、美味しいクリームできないかなぁ😅
あと、このバタークリームはマカロンには合いますか？

マカロンも年に一度ぐらいしか作ってないから、ずっと娘におねだりされて…💦💦

バターは、フードプロセッサーでOKです(^^)d

残念ながら(笑)卵黄は、別のボウルでブランシールしてから、バターと合わせたほうが滑らかになります(^o^;)

マカロン、美味しいですよ(´∀｀)b
フルーツのピュレとバタークリームをいっしょに挟むと更に美味しいですよ(￣￢￣)

ダックワースやラング・ド・シャでレーズンとバタークリームを挟むとか、柔らかいけど固いので(なんのこっちっや(笑))色々と使い道があります。

塗るより、絞り袋で絞ってから伸ばしたほうが、上手くいくと思います❗

了解しました！👌
ご丁寧にありがとうございます～🎶

こんにちは～🎶
ゆたかシェフのバタークリーム、今作ってたんですけどねー、これめちゃめちゃ美味しい😋❤❤❤
ヤバイです！！

そのまま舐めてしまう😋💕💕
1/4量で作りました！

ひとつ質問。シロップは115℃を冷まして入れるんですか？
バターがとけるよな？と思いながら、普通のバタークリームは卵に熱々のシロップを入れるので、熱いまま？？と熱いのを少し入れてしまいました💦💦

案の定バターは溶け始め、慌てて冷水で冷やしながらひたすら泡立てて元通り…😅

良かった～😂😂😂

やはりシロップは冷ましてからですよね？

とりあえず、めちゃ旨バタークリームが完成したお知らせ～！

素敵なレシピありがとうございます❤

黄色い卵で作ったから、着色したみたいにきれいなバタークリームですけど😅

sakurakoさ～ん～！

ごめんなさい～(;´д｀)

作り方を、今改めて見てみたら嘘を書いておりまーす(^。^;)

卵黄とシロップを合わせて、そのままハンドミキサーで撹拌しながら冷まして、練っておいたバターと合わせます❗

あの作り方じゃ、バター溶けてしまいますね(汗)

書き直しておきます(;＞_＜;)

完成品、見たいですね😃

嘘をつかれてしまった…😰😰😰

うそうそ(笑)、美味しいのが何故かできてしまったから、問題なし❗です😉

クリームと完成品はまた投稿しますね😉