ハロウィンカラーのキャロットラベ

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もうすぐハロウィンですね。
オレンジと紫のハロウィンカラーは
お料理でも取り入れやすい色です。
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今日は紫人参を見つけたので、
ハロウィンカラーでラペを作りました。
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ラペのドレッシングには変わり黒麹を使って、ちょっと黒光りさせました。
色には似合わず、とってもフルーティーで
甘酸っぱいラペです。
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季節のイベントのカラーを
食卓に取り入れると楽しいですね。
食卓が一気に華やぎます。
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