彩り野菜のカレー煮込みうどん

名古屋名物「味噌煮込みうどん」を追随中のカレー煮込みうどん。たくさんの麺類食堂さんが独自の味に挑戦しています。
出汁に鶏ガラスープも加えたダブルスープに、名古屋風のカレーうどん用スパイス。ちょっぴり切り干し大根と、ブロッコリー、刻みトマト…うどんにトマト🍅？ でもなんだか合ってたんですよ。
鶏ガラスープの力なのか、全体洋風でカレー風味シチューの様で、スパイスも勝ち過ぎず、マイルドで美味しい。
このお店の細めであまりゴリゴリでない煮込み麺とちゃんと合ってました。