トマトのサラダパスタ

今回は断面がS字の形をしたパスタ、カサレッチェ(casarecce)を使いました。
細目のスパゲッティで作っても美味しいです。
暑い時期には冷製パスタに。湯がいてザルにあげたパスタを冷水でさっと洗い、しっかり水気を切ってから和えます。