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- 2014/06/27
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秋田名物 たんぽ（たんぽを切るときりたんぽ）
レシピ
作り方
- 0
- 炊きたてのご飯を麺棒を使って、8〜9割くらい潰して、モチモチ状にします。
- 1
- 潰したご飯を３等分にして、アイスの棒や木のミニスプーンを包み込むように成形する。
※成形する時は、ラップを使用すると衛生的に良いかと思います。
- 2
- 魚焼き器にアルミホイルを敷き、アルミホイルにご飯がくっつかないように薄く油を塗り、たんぽを乗せうっすらと焼き目がつくまで焼く。
- 3
- ○の材料を混ぜて、たんぽに塗り、焼き目がつくまで焼く。
- 4
- 薬味を乗せて出来上がり。
ポイント
炊いたご飯は、時間が経つと粘り気が少なくなり、潰しにくくなります。
なるべく炊きたてのご飯をお使いください。
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