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大豆ってよく「良質なたんぱく質を豊富に含んでいる。」っていいますよね?具体的に「良質なたんぱく質」ってなんだろう?ということで一歩踏み込みんで調べてみました! 良質なたんぱく質食品=「アミノ酸スコアが高い」ということらしく、アミノ酸スコアが高いと認定されるためには、たんぱく質を体内で利用するのに必要な必須アミノ酸がバランスよく含まれている必要があるそうです。では必須アミノ酸がなにかというと、「その動物の体内で十分な量を合成できず、栄養分として摂取しなければならないアミノ酸」のことらしいです!ちょっと賢くなったような感じ、エヘン!みなさんもSnapDishで良質なたんぱく質豊富な大豆料理をみつけてみませんか? そして、 「野菜・豆腐料理」のレシピ(作り方)・料理写真ランキングや、まとめランキングを紹介しています。「野菜・豆腐料理」に関する新着レシピと料理アイデア、新着まとめ、おすすめアカウントも紹介しています。 「野菜の煮物」「ほうれん草の胡麻和え」「きんぴらごぼう」のレシピと料理アイデアも集まってます。
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