魚介とチキンとパプリカのパエージャ

#キャンプ料理
＃パエリア
＃小黒川渓谷キャンプ場

パエリア鍋持参して炭火で調理しました。浅蜊、ムール貝、鶏肉にマッシュルーム、パプリカなどのお野菜は伊那の地元で調達。
ニンニクをオリーブオイルで香りを出し、具材を適度に炒めてボールへ。お米は洗わずオリーブオイルでよく炒めてサフランも戻したコンソメスープを鍋ヒタヒタに入れ具材も一緒に15分間炊き上げる。さらに10分蒸らして出来上がり。レモンを絞っていただきます。