- 140
- 保存
- 160
- 保存
- お気に入り
- 6もぐもぐ！
- リスナップ
手料理
- 2014/04/10
- 22,693
鶏とセロリの春雨スープ
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- 小ネギを小口切り、セロリは斜めに5ミリ幅くらいに切る。
乾燥春雨は茹でておく。
- 2
- 水、ネギの青い部分、手羽元を鍋に入れて火にかけ、約1時間煮込む。この間、時々アク取りをする。
最初は中火で、沸騰したら弱火で煮込んでください。
- 3
- 1時間経ったらネギの青い部分を取り出し、酒、セロリを入れる。
- 4
- 塩、醤油、中華スープの素を入れ味を整え、最後にごま油を加える。
- 5
- 器に茹でた春雨を盛り、上からスープをかけ、小ネギを乗せたら出来上がり。
ポイント
今回は家にあった手羽元を使いましたが手羽先でも大丈夫です。
手羽元でもとっても柔らかくて食べやすくなりました！
材料には書いてませんが、酒等を入れる段階でオイスターソースを少し入れると美味しくなります！
食べるときにお好みでラー油をかけても美味しいですよ☆
みんなの投稿 (0)
まだ質問やメッセージはありません。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (6)
いま人気のレシピと料理写真
