- 133
- 保存
- 212
- 保存
- お気に入り
- 69もぐもぐ！
- 3リスナップ
- 2014/03/17
- 2,172
圧力鍋で作った、春ポタージュ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- カリフラワーはざく切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。
ビーツは缶を空け、汁とビーツを分けておく。
圧力鍋に油とバターを入れ中火にし、玉ねぎを炒める。
少ししんなりして来たらカリフラワーも炒め、全体に油がまわったら汁気を切ったビーツを加え、水、コンソメを入れて蓋を閉め、強火にする。
- 2
- 圧がかかりだしたら火を弱火にし6分加圧する。
6分経ったら火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、牛乳を加えて、ハンドミキサーなどで攪拌し、再び弱火にし10分程煮詰める。
- 3
- 味見をして塩、コショウで調整し、器に盛り付け出来上がり。
お好みでガーリックバゲットを添えて。
ポイント
圧力鍋では手軽にポタージュスープが作れます。
今回はハンドミキサーでしましたが、もし無い場合は加圧時間を8分にしてザルなどでこして下さい。
少し塩分やコンソメを減らすと、小さいお子様から、介護食にも使える一品です。
みんなの投稿 (1)
-
-
Wonder chef今回はカリフラワーと缶詰のビーツを使って、見た目は春らしく、味は美味しいポタージュスープにしました。
ログインして質問やメッセージを送る
もぐもぐ! (69)
リスナップ (3)
いま人気のレシピと料理写真
