- 123
- 保存
- 254
- 保存
- お気に入り
- 53もぐもぐ！
- 2リスナップ
手料理
- 2022/06/28
- 724
圧力鍋で作った、豚こま入り切り干し大根の煮物とさつまいも蒸し
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 切り干し大根は汚れが落ちるように洗って、水気を絞っておく。
しめじは、石突きを切り落とし、バラバラにしておく。
圧力鍋にごま油を入れて中火にかけ、ごま油の香りがしてきたら豚こま肉を炒め、色が変わってきたらしめじ、切り干し大根を加えて炒める。
- 2
- 全体が混ざったら、酒、そうめんつゆを加える。蒸しすを置き、サツマイモを置いて蓋を閉め、強火にする。
圧力がかかり出したら火を弱火にして、2分加圧する。
2分経ったら火を止め、自然に圧力が下がるのを待つ。
- 3
- 完全に圧力が下がった事を確認してから蓋を開け、さつまいもを取り出し、蒸しすを取り出し、お好みで塩茹でした小松菜を加えて、出来上がり。
ポイント
さつまいもはお好みの厚さに切り、そのまま食べてもいいですし、お弁当にも便利です。
薄く天ぷら粉をつけて揚げ焼きにしても。
サイの目に切って、サラダに入れてもと、色々使えます。
豚こま切り干し大根は、大人から赤ちゃんまで食べれます。
卵でとじて、ご飯にのせても美味しいです。
もぐもぐ! (53)
リスナップ (2)
いま人気のレシピと料理写真
2段調理で、さつまいもを蒸しています。
２つとも常備菜にぴったりです。