圧力鍋で作った、鯖缶とポテトのグラタン

今回はオリーブオイル漬けの鯖缶を使いましたが、味噌味なども美味しいです。

チーズをかけて焼く前に取り分ければ、離乳食にも介護食にもなりますし、丸めてパン粉をつけてあげれば、いつもと違ったコロッケになります。

鯖缶の汁ごと使うので、栄養満点です。
骨も、缶詰の段階で柔らかいですが、圧力をかけるので全く気になりません。