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手料理
- 2016/11/09
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クリチ&ラフランス☆ご無沙汰パン
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ボールに強力粉を入れ、砂糖を端に入れ、その反対側に塩をいれる。
- 2
- 温めておいたお湯を砂糖の上に流し入れ、そこにドライイーストを入れながら菜箸等でかき混ぜ合わせる。
- 3
- ベタベタしたところに、柔らかくしたバターを入れて、今度は手でこねていく。ひとかたまりになったら、5分位こねる。
- 4
- ボールに入れラップをし、1次発酵。50分放置。8等分したら、ぬれ布巾をかけて15分。
- 5
- クリチと砂糖をレンチン、2分。ラフランスを細かく切って、クリチの中に入れて混ぜ合わせる。
- 6
- パン生地を丸くし成形する。真ん中をくぼませて、5をのせる。
- 7
- 軽くぬれ布巾をのせて、2次発酵。40分放置。その間、オーブン予熱180度。
- 8
- 180度になったら、オーブン入れて13分位焼く。冷めたら、粉砂糖をかけて出来上がり！
もぐもぐ! (1)
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うまくのせられず、膨らみ始めたら思った形にはならず、写真の通り…！
いいんです。子供達が喜んでくれれば…。T_T