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『春爛漫の海鮮いなり寿司』
日本文化の良い要素が
春のお弁当には
詰まっています。
私は日本の和食文化も大切ですが
世界中の食もとても素晴らしいと
思っていつつも
いつも私の原点である
日本の食文化へと戻って
そしてまたその素晴らしさを感じる。
日本の本当に良い季節。
私は春の季節の人間なのもあるかもしれませんね。
お写真は連載掲載レシピより引用しております。
料理研究家 指宿さゆり
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