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手料理
- 2014/05/02
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シャキシャキ！新玉ねぎと春キャベツの塩麹パスタ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- オリーブオイルでニンニク、鷹の爪、アンチョビを弱火で炒める。香りがでたらザク切りの新玉ねぎを加え軽く炒める。
- 2
- 軽く茹でたキャベツを❶に加え、塩麹、ガラスープの素、コショウなどで味を整える。かために茹で上げたパスタを加えてサッとからめて完成！
ポイント
とにかく火を通し過ぎない！
玉ねぎとキャベツのシャキシャキ食感を残すのがポイントですヾ(o´∀`o)ﾉ'`
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新玉ねぎと春キャベツのシャキシャキ感がなかなかナイスでしたー！
そして今回わたくし…
初塩麹！！ʕ•̫͡•ʕ*̫͡*ʕ•͓͡•ʔ-̫͡-ʕ•̫͡•ʔ*̫͡*ʔ-̫͡-ʔ
なんと今さら塩麹デビューです。もちろん自家製なんてハイレベルなものではなく、カルディで購入してきた既製品でございます…が！
なにこれ！塩麹うまーい！淡白なパスタにもコクが出て、これはクセになりそう…
そんなわけで塩麹マスターの真希さん！
食べ友よろしくお願いしますヾ(o´∀`o)ﾉ'`
さすが♪やれば出来るお方ですね（笑）(≧∇≦)/
しかもトマトの力を借りずに、新玉春キャベの旬レイアウトで‥素材活かしですね☆
いいんじゃないんですか‥その感じで、第二段も楽しみにお待ちしておりまーす( ´ ▽ ` )ﾉ
そろそろ冷たいやつとか‥見たいな…♪単なる独り言なので気になさらずに…（笑）(〃艸〃)
やったーっ！塩麹師匠からOKでましたーっ꒰*´∀`*꒱
実は酒粕とかあんまり好きじゃなくて、塩麹とか勝手に敬遠してたとこがあるんですけど、実際使ってみたら全然違った！
ちなみにトマト塩麹は写真ないですけどやってみました！食べました！
いやー、すごいマッチング！
うまかったっすーヾ(o´∀`o)ﾉ'`
で、冷たいやつ(*´ω`*)
そうですね！
そろそろやってみましょーっ！
塩麹マスター、また次もよろしくお願いします！ありがとうございましたー！
なんだか、ベジーなパスタ作ってるじゃないですか！！
旬のお野菜でパワーアップなパスタですね (≧︺≦)b
で、ついに塩麹デビュー！
ヽ(*´∀`)ﾉｵﾒﾃﾞﾄ─ｯ♪
塩麹の味わいって何とも言えない美味しさだよね♡
これからのキング流塩麹使いを楽しみにしておりまする (๑¯﹀¯๑)
そうそう、珍しくヘルシーなパスタです꒰*´∀`*꒱
春の野菜がいろいろおいしそうだったので、これは！と思い、どさくさに紛れて塩麹デビューしちゃう、という作戦です
シンプルですけど、こんなんもたまにはうまーいです
テキサスだとパンチ不足かもね…