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手料理
- 2016/02/07
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抹茶とあずきのパウンドケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 柔らかくした無塩バターをホイッパーでクリーム状にし、きび砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。よく混ざったら、溶き卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜ合わせる。
- 2
- アーモンドプードルを加えて混ぜ、ラム酒も加える。
- 3
- 粉類は合わせてふるい、②に加え、ゴムベラで練らないように混ぜる。
- 4
- 粉気が少し残るくらいで、ゆであずきを加えさっくり混ぜる。
- 5
- 生地を型に入れ、170度のオーブンで45〜50分、竹串を刺して生地がついてこなくなるまで焼く。
途中焦げそうであればアルミホイルをかける。
- 6
- 焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上などで冷ます。
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しょこきび砂糖で優しい甘さに仕上げました。抹茶濃いめです。
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