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手料理
- 2016/11/26
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切干大根と豆腐のお好み焼き
レシピ
作り方
- 1
- 豆腐1/2、卵１個、薄力粉と片栗粉各大さじ山盛り１を小さいボウルでぐるぐる(グチャグチャ…？)混ぜる。
- 2
- あれば粉末出汁とか麺つゆとか昆布茶とかで味付け。
- 3
- お湯で戻して軽く絞った切干大根を一掴み入れる。今回は冷蔵庫にあったからキャベツも。わさっと。
- 4
- 油をひいたニトスキに流し込んで、上に豚バラ２〜３枚のっけて蓋して弱火で５分くらい焼く。
- 5
- そのまま蓋を取ってグリルに入れてさらに２〜３分くらい焼く。ニトスキより大きいフライパンかぶせてクルって返しても。(ふわふわなので崩れやすいです)
- 6
- お好みソースとかマヨ、青海苔、かつお節かけて出来上がりー！
ポイント
生地が緩いので、ひっくり返す場合は小さめに作るといいです(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎
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キィふわふわトロトロ。
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