ブルーベリータルト

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: みずほ

構成/ブリゼ生地、冷凍庫に残ってたフランジパーヌ、ブルーベリー、クランブル

タルト生地はブリゼにしたから全体的に甘過ぎず18cm型の1/4ペロリ😋うまぁ〜💕

試しにcottaで買った激安のカネカ発酵バター使ってみたら、ブリゼもクランブルもどえらいことに😂口コミ通りすぐ柔らかくなって、とんでもなく扱い難い💦クランブルなんて焼いたら消えかけてるし😅これはクッキーやタルト生地には使ったらいかんやつだった🤣解っちゃいたけど1度試してみたかった😅
製菓に関しては、クリーム状にして使う物や溶かしバターで使う物に限定だね。

#おやつ #タルト #洋菓子の日(9月29日) #ブルーベリータルト

: みずほから yucca@ へ

ブルーベリー狩り行ったので、ぎっしり敷き詰めました😁✌️

カネカ発酵バター🧈今日も出てましたよ。普通の発酵バターよりコク薄い気がします😅後香りというか風味というか、少しヨーグルトっぽく、乳酸菌❗️って感じがしますね。個人的には他の発酵バターの方が好きです😅