液体塩こうじで♪液体塩こうじフル活用！折りたたみキンパ♪

《材料(2人分)》
・温かいご飯　100g　
・海苔　2枚(全形)　
・アボカド　1/2個　
＜2色ナムル＞　　　
・にんじん　1/2本　
・もやし　1/2袋　
・A 液体塩こうじ　小さじ2　
・A ごま油　大さじ1　
・A にんにく（チューブ）　3cm
＜牛肉の甘辛煮＞　　
・牛肉（こま切れ）　100g　
・B 液体塩こうじ　大さじ2　
・B みりん　大さじ1　
・B 砂糖　大さじ1/2　
＜薄焼き卵＞　　
・卵　1個　
・C 液体塩こうじ　小さじ1　
・C 砂糖　小さじ1　
・サラダ油　適量　



《作り方》
＜下準備＞
・アボカドは種と皮を取り除き、縦8等分にする。
・にんじんは細切りにする。

① ＜2色ナムル＞
耐熱容器に、にんじん、もやしを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。Aを加えて和える。

② ＜牛肉の甘辛煮＞
耐熱容器に牛肉と、Bを入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。一度取り出して軽く混ぜ、再びラップをしてさらに1分加熱する。

③ ＜薄焼き卵＞
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、Cと合わせる。卵焼き器に薄くサラダ油を熱し、卵液を流し入れる。両面を焼いて厚さ5mm程の薄焼き卵を作り、海苔1/4大きさ程度に切る。

④ ＜折りたたみキンパ＞
海苔は十字に軽く折り目をつけて開き、1辺だけ中心までハサミで切り込みを入れる。

⑤ 切り込みを入れた部分を上にして置き、海苔の右上から時計回りに、2色ナムル、アボカド、ご飯と牛肉の甘辛煮、薄焼き卵の順に半量ずつのせる。

⑥ 右上から順に折りたたんで重ねる。ラップで包み、5分置いてなじませる。同様にもう1つ作る。

⑦ それぞれ半分に切る。



《コメント》
具材それぞれは、単品でもおかずとして美味しくいただけます。



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