追いこうじみそで♪簡単！牡蠣のみそマヨグラタン♪

ハナマルキの新商品「追いこうじみそ」は、70年前の伝統製法「追いこうじ製法」で仕込んだ、こうじたっぷりのおみそです。
熟成させたみそに追加でこうじを配合し、さらに熟成を重ねることにより、20%減塩でもしっかりとみその味わいを楽しめる、無添加のおみそです。

《材料(2人分)》
・牡蠣（加熱用）　6個
・ほうれん草　1/2束
・A マヨネーズ　大さじ2
・A 追いこうじみそ　大さじ1/2
・A にんにく（チューブ）　2cm
・パン粉　大さじ1/2
・粉チーズ　大さじ1/2



《作り方》
＜下準備＞
・牡蠣は流水でやさしくもみ洗いをする。
・ボウルにAを入れて混ぜ合わせておく。

① ほうれん草は塩少々（分量外）を入れた熱湯でゆで、冷水にさらし、水気をしっかりしぼって4cm長さに切る。

② 耐熱皿にほうれん草を敷き、水気を除いた牡蠣をのせて全体にAを塗る。

③ パン粉、粉チーズをかけ、アルミホイルをかぶせる。

④ オーブントースター（高温）で5分焼いたらアルミホイルを外し、焼き色がつくまでさらに5～7分加熱する。



《コメント》
オーブントースターで作る簡単グラタンです♪
追いこうじみその甘みと牡蠣の濃厚さが合い、ワインと一緒にいただくのもおすすめです。



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