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手料理
  • 2014/07/02
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ささみと叩ききゅうりの梅肉おかか和え(手前)

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
1
筋を取ったささみをお酒を少し入れて沸騰してるお湯の中に入れる
わりと直ぐに火を止めて放置。
2
キュウリを麺棒などで叩き割る。手で適当な大きさに割く。
3
ささみを取り出して粗熱を取る。その間に、梅干しの種をとり包丁でグチャグチャにしてめんつゆと合わせておく。
4
ささみを手で適当に割き、きゅうりと梅肉とめんつゆで混ぜ合わせる。
鰹節をパラパラしてまた混ぜる。
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