ホウボウの軍艦焼き

やや大きめのホウボウを背開きにして頭部分を完全に開かずに軍艦に見立てて塩焼きにしました。仕上げにポン酢をふりかけて風味を出しました。上質な白身魚で、しかも食べやすい！