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手料理
- 2021/11/29
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厚揚げと紫蘇の肉巻き
レシピ
作り方
- 1
- 厚揚げを16等分にする(1口大)厚揚げの大きさにもよります。正方形の厚揚げの場合は4等分にしてそれを2枚使います
- 2
- 紫蘇を半分に切る
- 3
- 厚揚げに紫蘇を敷き、豚薄切り肉でぐるっと巻く。巻き終わりは上にする。
- 4
- 小麦粉を茶こしで厚揚げに振るう。
- 5
- 豚肉の巻き終わりを下にして焼く(前後左右ひっくり返りながら軽く焦げ目がつくくらい)
- 6
- 焼いている間に味噌とソースを別皿に入れ、酒でのばしておく
- 7
- 焦げ目がついた厚揚げにソースをかけ、絡める
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