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手料理
- 2014/08/18
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レタスの肉巻き炒め
レシピ
作り方
- 1
- レタスを太めに千切りする。
- 2
- 軽く塩を振って、ぎゅーーーーーっと揉んで揉んで水分を抜く。水分がある程度出たら水で洗って、よく握って水気をとる。
- 3
- 手にレタスを入れて、ぎゅっと握り、豚バラを慎重に巻いていく。ボロボロとレタスが落ちても気にしない♪
- 4
- 小麦粉をレタス肉巻きにまぶして、フライパンに油を敷いて、全体に軽く焦げ目がつくまで炒める。
- 5
- 巻ききれなかったレタスを皿に敷き、炒めた肉巻きを乗せる。→炒めた時の油をそのままにし、めんつゆ・すりおろしショウガ・水で溶いた片栗粉でタレを作る。→皿全体にタレをかけて完成♪
ポイント
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