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手料理
- 2023/04/19
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炊飯器で作るお赤飯の作り方
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鍋に小豆を入れ、かぶる量の水を注ぎ、中火で沸騰したらやや火を弱め、２～３分ゆでる
- 2
- 火から下ろし、ざるに上げ、ゆで汁は捨てる
- 3
- 再び、鍋に小豆を入れ、３.５カップの水を注ぎ、中火にかける。
- 4
- 沸騰したら、豆が割れないよう弱火にして１５～２０分間、やや硬めにゆでる。
- 5
- ざるに上げ、小豆とゆで汁に分ける。
- 6
- ゆで汁をおたまですくってはを繰り返して、空気にふれさせる。
- 7
- もち米を洗い、しっかり水を切る。
- 8
- 炊飯器の内釜にもち米と、小豆のゆで汁をおこわ用の目盛まで入れ混ぜる
※おこわの目盛がない場合、450～500ｍｌのゆで汁を入れる
※お赤飯の素の煮汁が足りない場合は、水を足す
- 9
- 煮小豆をのせ、浸水なしで炊飯
- 10
- 炊き上がったらやさしくサックリと混ぜて完成
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お赤飯のもとを使うともっと楽々🎵
YouTubeURL：https://youtu.be/1Dug5Bj11sY