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手料理
- 2015/03/03
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ひな祭りにケーキ寿司
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 海老を塩茹でして殻をむいておきます。きゅうりを薄切りにして塩もみしさっと水洗いして水気を絞ります。
たまご3個を白だしと混ぜて、薄焼き卵を作り、薄切りして錦糸卵を用意します。
菜の花をさっと塩ゆでします。
- 2
- 熱いご飯に寿司酢を混ぜます。半分の量を別のボウルにとりだし、赤しそジュースを混ぜて赤い色に染めます。
- 3
- リング型にラップを敷き詰め、半量のご飯をぎゅっと詰めます。塩もみしたきゅうりを並べ、上から４のピンク寿司飯を詰めます。
- 4
- 型を返してお皿に寿司飯を出します。錦糸卵、サーモン、海老、いくらなどで 飾って完成です！
ポイント
自家製赤しそジュース
無ければ 抹茶やサーモンフレークなどを混ぜて 色づけしてもOK.
もぐもぐ! (139)
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