よもぎの新芽の天ぷら🌿

野草部🌿絶賛活動中🌿🌿

この時期はヨモギ、ぐんぐん伸びますね😊
新芽を味わえるのは今だけなので、積んできて天ぷらにしました。おうどんにも乗せて、ヨモギ天ぷらうどんもしました。

ヨモギの効能抜粋✌️
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[ヨモギは、香りがよいだけではありません。栄養価も高く、食物繊維はほうれん草の約３倍、造血作用を促すクロロフィルや、カロテンなども豊富に含まれています。また、漢方薬としては、艾葉（がいよう）と呼ばれ、胃腸の調子を整えたり、貧血や冷え性を予防したりといった効果があるといわれています]

よもぎ餅もよもぎうどんも大好き。
和製ハーブ🌿　すばらしい🌿🌿

＃よもぎ天ぷら