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Snapdishの料理写真:手羽先と大根の煮付け|かなちさん
手料理
  • 2012/09/15
  • 528

手羽先と大根の煮付け

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
手羽先
4～6本
大根
半分
水
1カップ
みりん
1/2カップ
酒
1/2カップ
生姜スライス
5枚
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
作り方
1
大根を2センチ厚に切って面取りし、すっと箸が通るまで、しっかり下茹でする
2
生姜をスライスし醤油以外の調味料を煮立てる。手羽先と大根を入れ、煮る。灰汁は取り除く
3
醤油を入れつゆが1/3くらいに減ったら完成
ポイント

手羽元、もも肉でも可
生姜がなければチューブでも可

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