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手料理
- 2016/12/31
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もぐもぐφ(。_。)【古代米と香り米の12目サラダ】
レシピ
材料・調味料
- コメントの材料。
作り方
- 0
- 順にザックリ混ぜる。
ポイント
※冬の根野菜は塩麹と単密蜂蜜で酵素とアミノ酸を活性化させる。レモン汁で変色を防ぐ。
本皿ではビタミン大根とイエローキャロットが主役。
※パイマックルート(コブミカンの葉は微塵)。
※ジンジャーライスには古代米とタイ香り米をブレンド。ふわとろに焼いたオムレツを載せる。
※温野菜と冷野菜を一緒くたに食べる。
※リンゴに合うのでセルフィーユ(チャービル)をたくさん使ったが、パクチーでもOK!
もぐもぐ! (34)
リスナップ (2)
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