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手料理
  • 2019/05/30
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蕨の炒め煮

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沢山アク抜き蕨を沢山いただいたので、
炒め煮を作りました。山菜のアク抜きって上手にできないので助かります。
私タケノコのアク抜きも時々怪しいの(笑)まぁ、アク抜きできないと食べられたモノではないけれど。ワラビは重曹より灰がいいとか。難しいわ~
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