パクチー麺のカレー

賞味期限が近いカレーペーストとウコンを使いました（笑）
野菜は冷蔵庫の残り物。アボカドが入っているのでコクもあります。隠し味は、皮ごと細かく刻んだレモン。
ご飯のかわりにパクチー麺を使用。