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手料理
- 2014/07/11
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手羽先と大根の煮物＆ナスと鶏肉のひんやり治部煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- なすはヘタを取って皮をむいて半分に切る。水をさらして約10分置いてアクを抜く。
オクラはヘタを取る。
鶏肉は胸肉の場合は縦に切ってから7.8ミリの削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。
- 2
- 鍋に☆煮汁の材料を入れて煮たて、弱火にして鶏肉を一枚ずつい入れる。
1分ほど煮てなすを加え、落し蓋をして5分煮る。、
- 3
- オクラを入れて1〜2分煮て火を止め、耐熱のボウルに入れて氷水にあてる。冷えたら器に盛り、しょうがを乗せる。
ポイント
煮物はこちらを参考にしました↓http://cookpad.com/recipe/2531049#share_line
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