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手料理
- 2012/11/23
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車麩でまるで角煮丼☆
レシピ
作り方
- 1
- 【下準備】水に干し椎茸と車麩を入れ、戻ったらその中に★の調味料を入れて混ぜ、5分くらいつけておく。
車麩を絞って水気を切り、食べやすい大きさに切って、両面に片栗粉をまぶす
- 2
- ネギを細切りにして、胡麻油でサッと炒めて取り出しておく。
同じフライパンにサラダ油を熱し、車麩を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。
- 3
- 1の漬け汁と細切りにした干し椎茸をフライパンに流し入れ、トロッとなるまで煮詰める。（しっかり煮詰めるほうが角煮っぽくなります）
- 4
- ごはんの上にかけて、ネギを乗せれば完成。半熟のゆで卵をトッピングすると更に美味です(^.^)
ポイント
焼き色をしっかりつけることくらいかなぁ。
みんなの投稿 (1)
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ベル五穀米の車麩丼に青梗菜と舞茸のスープ、五目厚揚げでヘルシーランチ♪
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