近所の道の駅で見つけたので購入した新ゴボウとアイスプランツ。

アイスプランツと新ゴボウが、道の駅で手にはいったので今日は、何を作ろうかしら？
アイスプランツは生でもいけるそうですが、今日のはちょっとくせがあるので、さっと湯通しして..サラダに和えてみました。

手前にあるグラスの中にあるのが、そのままのアイスプランツ。