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手料理
- 2014/12/09
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クリスマスの鶏肉のトマト煮
レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。パプリカ、ピーマンは星形に型抜きする。
- 2
- フライパンに油を熱し、鶏肉を両面炒め、パプリカ、ピーマンを加えてさっと炒め合わせる。(余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る)
- 3
- ワインを加えてアルコールをとばし、基本のトマトソースを加える。沸騰したら弱火で約10分煮込み、塩・こしょうで味をととのえる。
- 4
- 1人分のごはんで2つの丸いおにぎりを作る。2個のおにぎりの間に輪切りのにんじんを挟み、円柱形のにんじんをのせ、のりで目と口をつけ、雪だるまを作る。
- 5
- 器に、鶏肉のトマト煮と雪だるまを盛りつける。
ポイント
★にんじんの帽子は、ピックや爪楊枝をさして止めると、安定します。
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カゴメトマトケチャップクリスマスメニュー第三弾！崩しちゃうのがもったいない、雪ダルマを添えたトマト煮です☆
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